第19週1100103-0107營養的滋味-乳品類
01/03
本週要上的是「乳品類」，
先來聽一聽這個禮拜的兒歌「牛奶健康歌」~
而「乳品類」包含：牛、羊乳、乳酪/起司、乳粉、優酪乳等，本週課程將以鮮奶(牛)、起司為主，帶著彩虹寶貝透過實際烹飪與品嚐，來認識「乳品類」。
今天，我們延續之前布丁老師帶我們認識的繪本「愛吃水果的牛」，
上次布丁老師帶大家做水果沙拉，
今天我們要來自己打好喝又營養的「香蕉牛奶」~
彩虹寶貝幫忙剝香蕉皮、將香蕉切塊，再用夾子夾入果汁機內，最後倒入鮮奶、蓋上蓋子，
就可以旋轉開關，開始打果汁牛奶了！
孩子們有人會害怕果汁機的聲音和震動的感覺，需要多點鼓勵才敢去做。
有人則很是開心，一直自己旋轉果汁機轉速鈕，還把香蕉牛奶喝光光！
真的是太可愛了！
01/04
今天我們要用鮮奶、鮮奶油、玉米粉、砂糖、蜜紅豆和椰子粉，來做好吃的紅豆雪花糕~
製作方法非常簡單，只要把全部的材料都攪拌在一起，
在鍋子裡小火煮到凝固後放容器內入冰箱定型，
再拿出來切塊沾上椰子粉，零失敗甜點就完成了！
因為今天除了蜜紅豆外，其它每個食材都是白色的，
所以比較難讓孩子們分辨什麼材料是什麼~哈哈！
沒關係，只要全部攪拌在一起就對了！
做好了！放入冰箱，我們明天再一起品嚐！
天氣很好，今天也比較多寶貝請假，我們就出門繞著操場散步、玩耍吧！
01/05
今天上課一開始，我們就一起來將老師已切塊紅豆雪花糕裹上椰子粉！就跟在外面餐廳吃到的一樣了！
品嚐完昨天的紅豆雪花糕，
今天要來做的就是跟昨天的材料幾乎一樣的烤牛奶~
只是多了起司片和蛋黃唷！
製作過程跟昨天一樣，也是把全部的材料攪拌在一起~
小火慢滾、一邊攪拌，直到開始變糊狀再裝入模具中冷卻，
放入烤箱烘烤到表面金黃，就烤好了唷！
好香好濃的奶味和起司味~熱熱吃，很好吃唷！
今天要來煮好喝又營養的南瓜濃湯~
老師事先將南瓜洗乾淨切塊放入電鍋蒸熟~
彩虹寶貝負責夾蒸好的南瓜加牛奶放入果汁機裡面打成泥狀~
有了週一使用果汁機的經驗，
今天寶貝們都駕輕就熟，一開機就轉最高速~哈哈！
等南瓜泥全部都打好了，
我們用奶油炒洋蔥丁、火腿丁，加入打好的南瓜泥拌炒，
再加入蒸南瓜的湯汁、牛奶、鮮奶油，少許鹽巴，
營養簡單又好喝的南瓜濃湯就完成了！
本來還想分享給星星班一同品嚐，
結果太好喝~我們自己就全部喝光光了！哈哈~
今天冷冷的，喝一碗香濃南瓜濃湯真幸福！
今天布丁老師要帶小朋友認識牛奶做的起司
原來用牛奶加上一種神奇的東西就會凝固變成起司
我們就試試看用起司來做好吃的料理吧~
用糯米粉加水揉成團包進起司做成好吃的日式芝士年糕
來看看影片要怎麼做
https://youtu.be/_ETF7Y3zpCE
先把起司片切小塊備用
再來製作糯米糰
倒進糯米粉到攪拌盆中
再慢慢加溫開水揉成團後
分成小團讓小朋友壓扁
再放起司片然後再疊上一層糯米糰
用餅乾模型讓小朋友壓成圓圓的形狀
然後再放進鍋子裡面用小火慢煎
煎到兩面赤赤有點膨脹軟軟的就可以起鍋了
好吃的日式芝士年糕就完成了
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